{"id":3061,"date":"2019-03-04T13:08:18","date_gmt":"2019-03-04T13:08:18","guid":{"rendered":"http:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/?p=3061"},"modified":"2019-04-10T13:09:36","modified_gmt":"2019-04-10T13:09:36","slug":"peperoni-gialli-e-verdi-fritti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/?p=3061","title":{"rendered":"Peperoni gialli e verdi fritti"},"content":{"rendered":"
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\"PeperoniGiuro che non l\u2019avevo mai sentita. Trent\u2019 anni di lavoro a Roma, persa tra ottobrate e ponentino, monumenti spettacolari e tramonti mozzafiato. E poi la cucina, romana, giudea, internazionale, fusion, etnica, fast food e slow food, finger food e food cucinato coi feet.<\/p>\n

Eppure quel \u201ci peperoni no, mi si ripropongono\u201d davvero non l\u2019avevo mai sentito. E l\u2019intuito femminile mi ha aiutato a capire subito che il mio commensale, l\u2019uomo che aveva appena finito di cantare le lodi della mostra Ovidio, amori, miti e altre storie, forse non avrebbe avuto una seconda chance.<\/p>\n

Ma la curiosit\u00e0 \u00e8 vezzo molto femminile e tornata a casa in anticipo sulla tabella di marcia – benedetto il mal di testa – ho iniziato a cercare in Rete qualcosa che mi aiutasse a valutare nella tradizione etimologica e culturale romana il riproporsi del peperone, una sorta di \u201crieccolo\u201d o \u201cridaje\u201d da dedicare al politico che ritorna, una seconda chance per rinverdire quel \u201cche prendi cara?\u201d che riempie tanto la solitudine dei nostri caff\u00e8 al bar.<\/p>\n

Digita e ridigita mi imbatto finalmente nella purezza accademica del peperone che si ripropone. Ed ecco la definizione compiuta di quella spiacevole sensazione di gonfiore e nausea – addome meteorico direbbero i medici se non fossero sempre pi\u00f9 occupati a difendersi da ogni sorta di aggressione, ma questa davvero \u00e8 un\u2019altra storia causata dall\u2019aver mangiato il lucido e variopinto peperone, vanto della cucina romana e non solo. E allora la memoria corre ai segreti tramandati di nonna e madre in figlia, le nipoti si sa ormai cucinano poco, dove il suggerimento giusto per rendere digeribile l\u2019indigeribile non sarebbe mai stato \u201ce tu non mangiarli\u201d ma si sarebbe concretizzato nella spellatura, nella rimozione della parte bianca e dei semi contenuti all\u2019interno ed in una cottura pi\u00f9 lunga.<\/p>\n

Peperoni rossi, peperoni verdi o peperoni gialli? Per Giggino e per il Capitano non ho dubbi. Forse peperoni rossi per Nicola Zingaretti considerato che poche settimane fa la Regione Lazio, dopo 4 quattro anni di blocco – si legge in una nota della Coldiretti di Latina – ha dato il via libera alla ripresa della produzione del peperone nel sud della provincia di Latina, nella piana di Fondi, zona fondamentale per il settore ortofrutticolo nazionale.<\/p>\n

In Italia si sa quasi tutto finisce in politica ed io, per non sottrarmi alla tentazione e per non fare la parte di chi vuole uscire fuori dal coro, non posso che citare il presidente della Commissione Sanit\u00e0 della Regione Lazio che ha espresso la sua personale soddisfazione per il risultato raggiunto al termine di una lunga battaglia. E allora l\u2019onorevole Giuseppe Simeone, peraltro persona cordiale e assai seria, in onore al simbolo del suo partito raddoppia il colore dei peperoni preferiti, impossessandosi sia del verde che del rosso. Per il bianco bisogner\u00e0 accontentarsi del gusto culinario del suo presidente perennemente a dieta e, forse, ormai rigorosamente in bianco nelle cene eleganti.<\/p>\n

Vabb\u00e8 la pianto qui, la pianta di peperoni intendo, e anche questa nota e tralascio tutto quello che \u00e8 ampiamente riportato nelle serre di internet e nelle tiv\u00f9 generaliste sui rapporti fra peperoni e cancro e sui tanti modi golosi di cucinare l\u2019amata bacca utilizzata come gustosa e colorata verdura.<\/p>\n

Mi resta un dubbio: il mio commensale si riproporr\u00e0?<\/p>\n

@vanessaseffer<\/strong><\/p>\n

Da L’Opinione<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Giuro che non l\u2019avevo mai sentita. Trent\u2019 anni di lavoro a Roma, persa tra ottobrate e ponentino, monumenti spettacolari e tramonti mozzafiato. E poi la cucina, romana, giudea, internazionale, fusion, etnica, fast food e slow food, finger food e food cucinato coi feet. Eppure quel \u201ci peperoni no, mi si ripropongono\u201d davvero non l\u2019avevo mai … Continua la lettura di Peperoni gialli e verdi fritti<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3061","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3061"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3062,"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3061\/revisions\/3062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvaloredellepiccolecose.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}